Yamama

Salate

Alle Salate werden mit Sesam-Dressing zubereitet.

Fatousch

Bouquet mit verschiedenem Gemüse, Salatblättern und Granatapfel-Elixier

5,70 €

Schich-Fatousch

Fatousch-Salat mit Hähnchenbrust-Innenfilet vom Lavasteingrill

9,70 €

Falafel-Fatousch

mit Beignets, Gemüse und Fatousch-Salat

8,90 €

Halloumi-Fatousch

mit gebratenem Halloumi-Käse und Fatousch-Salat

9,50 €

Mazza

Hommus (vegan, glutenfrei)

mit Kichererbsenmousse, Sesamcreme und Zitronensaft

4,90 €

Baba Ghanoush (vegetarisch, glutenfrei)

Creme aus gegrillten Auberginen und Joghurt, dazu Sesamsauce

4,90 €

Muhammara (vegan)

Walnussmousse mit Paprika, Tomaten, hausgemachtem Granatapfel-Elixier und geröstetem Brot

4,90 €

Pink Hommus (vegan, glutenfrei)

Kichererbsenmousse mit Sesamcreme, Zitronensaft und rote Bete

5,10 €

Tabuleh (vegan, glutenfrei)

Salat aus fein gehackter Petersilie, Tomaten und Zwiebeln mit Bulgur, Bio-Buchweizen, Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl

5,20 €

Sambusik Sujuk

Blätterteig gefüllt mit hausgemachter Rinderwurst

4,90 €

Sambusik Käse (vegetarisch)

Halbmondtaschen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern

4,90 €

Mazza-Teller

Variation aus Hommus, Baba Ghanoush, Muhammara, Lebneh, Tabuleh und Falafel

12,00 €

Suppe (vegan, glutenfrei)

Linsensuppe mit Paprika, Tomaten und Gewürzen

5,20 €

Wraps

Alle Wraps werden mit Yamama-Joghurtsauce serviert.

Schich-Wrap

eingerolltes, arabisches Brot mit Hähnchenbrust-Innenfilet, Rasal-Hanut, marokkanischer Knoblauchsauce, Tomaten, Petersilie und Salatblättern

7,90 €

Falafel-Wrap

eingerolltes, arabisches Brot mit Beignet, Gemüse, Tomaten, Salatblättern, eingelegtem Gemüse, Tahinisauce

6,90 €

Halloumi-Wrap

eingerolltes, arabisches Brot mit gebratenen Halloumistreifen, Tomaten, Petersilie, Salatblättern und Granatapfelsauce

7,50 €

Kafta-Wrap

eingerolltes, arabisches Brot mit gegrilltem Bio-Rindfleisch, Kräutern, Hommus, Tomaten, Salatblättern und Petersilie

8,90 €

Tajine

Alle Tajine werden mit einer Beilage ihrer Wahl serviert.

Kafta-Tajine

Bällchen aus Bio-Rinderhackfleisch mit Yamama-Gewürzmischung und Tomaten-Ragout

14,50 €

Hähnchen-Tajine

mit Zwiebeln, Oliven, geschmorten Hähnchenfiletstreifen, eingelegter Zitrone und Ras-Al-Hanout nach originalem Yamama Rezept

12,70 €

Gemüse-Tajine (vegan)

geschmorter Eintopf

11,90 €

Bio-Rinder-Tajine

geschmortes Bio-Rindfleisch mit Gemüse, Arganöl und speziellen Yamama-Tajine Gewürzen

14,90 €

Grillgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Beilage ihrer Wahl serviert.

Hähnchenspieß

220g
auf dem Lavastein gegrillte Hähnchenbrustfiletspieße

13,90 €

Kafta-Spieß

220g
auf dem Lavastein gegrillte Bio-Rindfleischspieße in gehackter Form mit frischen Kräutern

14,50 €

Mix-Grill

mit einem Hähnchenspieß, einem Kaftaspieß und Salatbouquet

14,90 €

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